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增长企业-实体卖场渠道白家食品旗下产品的销量增长是1到2倍-新闻大求真2016

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方便麵逆襲?值得一提地是,本次方便食品大熱中的領頭羊「方便麵」之所以能夠表現突出,或與其數年來的產品升級有一定的關係。

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2月20日,康師傅方面亦向時代周報記者表示,目前,康師傅東北、華北東、華北西、西北、華東、華南、西南等工廠都已陸續投入生產。「天津頂益工廠1月28日就已復工,已恢復75%的產能;廣東江門康師傅工廠也於1月28日提前復工;康師傅重慶工廠目前產能已恢復到日常生產量的80%左右。」

時代周報記者:陳婷閱讀2.5億,討論4.5萬,「宅家泡麵都被玩壞了」一度登上了微博熱搜,方便麵等速食產品更是突然迎來「高光時刻」。

就單體企業的銷量增長而言,梁川表示:「去年同期白家食品的成交額是3000多萬,今年2月我們的成交額已經有1個多億。」

「適合長期儲備的食品從口感、營養、新鮮程度等各個方面都無法滿足日常飲食需求,因此本次疫情雖然會促使民眾養成一定的食品儲備習慣,但長期來看這一習慣所帶來的市場增長有限。」 董筱磊分析道。

東吳證券研究報告指出,參考非典時期,凱度數據顯示,在截止2003年3-5月,餅乾、方便麵購買金額增速顯著高出全年增速,消費者自用需求上升。

2月19日,據媒體報道,方便食品研發生產企業白家食品已完成1.1億元A輪融資,此次投資由同創偉集團領投,投資額占白家食品10%的投權。資金主要用於增加工廠產能、擴大線下銷售渠道和線上直供業務。

所有的方便食品都成了香餑餑,資本也聞風而動。

2月20日,CIC灼識諮詢諮詢總監董筱磊向時代周報記者表示,方便食品在本次疫情中的屢屢脫銷,與民眾食品物資儲備意識的興起有關。「在這樣一個特殊時期,方便麵等方便食品以其能夠長時間儲存、易於製作食用等特點再一次受到廣大居民的青睞。」

缺貨狀態即將緩解不僅是方便麵缺貨。景卉向時代周報記者表示,2月份以來,小餛飩、火腿腸等「宅家必備」方便食品都陷入了「手慢無」的狀態,即便是零點蹲守生鮮電商平台,也一直搶不到貨。

梁川表示,通過增加物流成本的方式,白家食品會盡量將生產出來的貨發出去。「預計物流成本可能會佔到20%到30%,我們需要自己去消化這部分物流成本的上漲。」

據京東發佈的《2020年春節消費大數據》顯示,方便麵品牌康師傅成交額同比超過20倍,統一品牌成交額同比超15倍,進口方便麵品牌農心成交額同比增長超16倍。

在如此高漲的需求下,方便食品頻頻出現賣到脫銷的現象。

「上個月底,很多城市封城封路,物流一度受阻。」2月19日,統一企業向時代周報記者表示道。

其中,價格更高的「高端面」也在此次熱銷隊伍中。

截止時代周報記者發稿,天貓超市中的雙匯玉米熱狗腸和台灣風味香腸等,都處於缺貨狀態。

疫情開始沒多久,景卉就發現了方便食品的熱銷,在家附近的生鮮電商門店都搶不到方便麵,她將視線轉移到淘寶等電商平台。然而,自2月8號起,她支付的4單方便麵訂單均沒有發貨。

至於缺貨的原因,梁川透露,由於疫情的爆發出乎意料,年前的庫存準備無法應對瞬間暴漲的需求,「年前預計年後產能不可能立即得到100%的恢復,當時按照核定標準做了一些庫存,但它完全沒辦法滿足目前的銷售情況。」

此前,方便麵曾處於逐年下滑的趨勢。前瞻產業研究院在2019年發佈了《中國方便食品行業市場前瞻與投資規劃分析報告》,數據顯示,2016年我國方便食品製造行業規模以上企業銷售收入為4063.69億元,2017年下降至3791.17億元,2018年外賣行業發展迅速,方便食品企業的銷售收入又進一步下滑至2959.70億元。

據東吳證券(601555,股吧)於2月18日發佈的研究報告指出,若疫情持續到3月底,速凍等方便食品預計有30-50%的增長。

無論電商平台還是線下超市,方便麵銷量大漲。

董筱磊認為,若能將本次上漲勢頭加以利用,將方便食品「應急」的標籤弱化,或許,多年來處於下滑狀態的整個方便食品行業就此能夠迎來新的增長點。

不過,方便食品市場的增長程度還有待時間的考驗。

消費者對方便食品的緊俏也有了切身感受。

「昨天我收到了廠家發給我的短訊,意思是廠家從昨天起已經全面開始發貨了,但我的訂單至今依然沒有發貨。」2月20日,位於上海的景卉(化名)向時代周報記者表示道。

梁川亦表示,白家食品的工廠自2月1號起皆已復工,不過由於上游供應商的復工率還不到70%,所以現在只能逐步供應。

據梁川透露,目前各渠道皆有缺貨現象,「我們訂單1個多億,現在只發了5000萬出去。」

物流問題正在逐步解決。「在政策指導下,特別是我們這樣的民生企業,物流很快得到了保證。」統一方面向時代周報記者表示。

長期來看,民眾興起的食品儲備意識會持續下去嗎?整個方便食品市場是否會因此擴大?

就此,梁川向時代周報記者表示,白家食品在此之前一直就高端方便麵市場進行布局,在目前這個節點,才能脫穎而出,「這一代消費者購買力增加了,與以前追求便宜的消費需求不同,現在的消費者追求更健康的、更美味的方便麵。」

2月19日,蘇寧方面向時代周報記者透露,據其大客戶的數據顯示,除了防疫產品外,方便速食在疫情期間迎來「真香」,政企客戶對各類方便食品的採購量大增。

統一相關負責人表示,為了應對暴漲的需求,統一全國的工廠都已經復工,「我們現在是盡量地開足馬力生產,把方便麵的生產線都開起來。」

同日,白家食品方便食品事業部總經理梁川在接受時代周報記者採訪時表示,春節期間,實體賣場渠道白家食品旗下產品的銷量增長是1到2倍,而線上旗艦店的銷量基本上達到了3到5倍。

不過,方便食品的缺貨現象將很快得到緩解。

但尼爾森數據顯示,2019年上半年,中國方便麵市場銷售額同比增加7.5%的同時,整體銷量也同比增長1.4%。

以屢屢賣斷貨的統一旗下湯達人酸酸辣辣面為例,據統一相關負責人表示,統一培養高端化品牌湯達人已經十年了,「我們一開始將湯達人推到市場的時候,也沒有受到這麼高的追求度,但我們始終沒有放棄,如今隨着消費者消費環境和消費習慣的變化,在最近的三四年中,統一也獲得了回報。」

回暖趨勢加上特殊時期的消費力增長,方便食品增長成為意料之中。

2月21日,盒馬app上小餛飩諸多單品依然處於缺貨狀態。

物流一度受阻也給企業及時發貨帶來困難。

蘇寧大數據顯示,自熱火鍋「自嗨鍋」銷量同比增長370.27%,「速食之王」方便麵銷量同比增長357.59%。

2月19日,時代周報記者從家樂福處獲悉,春節期間,家樂福門店方便麵銷量增長878%。

數據來源:凱度,東吳證券研究所梁川也向時代周報記者回憶:「非典期間,白家食品是一個正在拓展全國市場的新興企業,當時民眾對於方便食品的需求讓我們從一個業績幾千萬的企業成長為一個業績幾億的企業。」

在董筱磊看來,方便麵這一輪的爆發從側面反映出了,整個產業鏈創新升級的速度,趕上了消費升級的速度。

盒馬鮮生app上,方便食品屢屢被賣斷貨。

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